Recept za tortu http://marijinislatkisi.blogspot.com/2013/06/kremasta-torta-sa-ananasom.html
![]()
![]()
![]()
↧
Prvi rođendan /torta sa ananasom
↧
PUNJENE SUVE ŠLJIVE
Više nego jednostavno, a odličnog ukusa.
![]()
Za pripremu su vam potrebne suve šljive, orasi (cele rezge) i crna čokolada za kuvanje.
Koristim šljive bez koštica. Izdubim ih i stavim duplu rezgu oraha u svaku. Oblikujete kao loptice.
Čokoladu rastopiti na pari i dodati malo ulja pa svaku lopticu umakati u nju (ovo radim uz pomoć viljuški ili čačkalica da ne bi ostajalo previše čokolade) i ređati ih na papir za pečenje ili rešetkastu površinu.
Kada se stegne čokolada složiti loptice u papirne korpice.
Za pripremu su vam potrebne suve šljive, orasi (cele rezge) i crna čokolada za kuvanje.
Koristim šljive bez koštica. Izdubim ih i stavim duplu rezgu oraha u svaku. Oblikujete kao loptice.
Čokoladu rastopiti na pari i dodati malo ulja pa svaku lopticu umakati u nju (ovo radim uz pomoć viljuški ili čačkalica da ne bi ostajalo previše čokolade) i ređati ih na papir za pečenje ili rešetkastu površinu.
Kada se stegne čokolada složiti loptice u papirne korpice.
↧
↧
PENJURLIJE
Naziv mi ništa nije značio dok nisam videla sliku. Kvasno testo sa sirom i mogu vam reći veoma ukusno. Nije potrebno previše napora da se napravi.
![]()
Potrebno:
500 gr mekog brašna + koliko je potrebno da se umesi meko testo, 2,5 dl mleka, 0,5 dl vode, 20 gr kvasca, 200 gr kravljeg sira, 2 jaja, 2 kašike masti (ja sam topila margarin), so po ukusu.
![]()
Priprema:
Rastopiti kvasac u malo mlakog mleka, dodati šećer i ostaviti da naraste oko 10 minuta. U posebnu posudu nasuti brašno, so (vodite računa koliko je sir slan), nadošli kvasac, preostalo mleko , vodu i zamesiti testo. Dodajte još brašna koliko je potrebno. Pokriti krpom i ostaviti 30 minuta na toplom mestu. Fil spremiti tako što sir i jaja izmešamo. Nadošlo testo premesiti i rastanjiti oklagijom pa seći kvadrate. Na svaki staviti fil od sira i jaja i uviti u rolnicu. Svaku umakati u rastopljenu mast ili margarin i ređati u tepsiju koju ne treba podmazivati. Možete staviti pek papir. Potrebno je da tepsija bude dublja. Preliti ih ostatkom fila i ostaviti 1 h da narastu. Peći ih u zagrejanoj rerni, prvih 10 minuta na 250 stepeni, a zatim još 15 minuta ili malo duže na 200 stepeni.
500 gr mekog brašna + koliko je potrebno da se umesi meko testo, 2,5 dl mleka, 0,5 dl vode, 20 gr kvasca, 200 gr kravljeg sira, 2 jaja, 2 kašike masti (ja sam topila margarin), so po ukusu.
Priprema:
Rastopiti kvasac u malo mlakog mleka, dodati šećer i ostaviti da naraste oko 10 minuta. U posebnu posudu nasuti brašno, so (vodite računa koliko je sir slan), nadošli kvasac, preostalo mleko , vodu i zamesiti testo. Dodajte još brašna koliko je potrebno. Pokriti krpom i ostaviti 30 minuta na toplom mestu. Fil spremiti tako što sir i jaja izmešamo. Nadošlo testo premesiti i rastanjiti oklagijom pa seći kvadrate. Na svaki staviti fil od sira i jaja i uviti u rolnicu. Svaku umakati u rastopljenu mast ili margarin i ređati u tepsiju koju ne treba podmazivati. Možete staviti pek papir. Potrebno je da tepsija bude dublja. Preliti ih ostatkom fila i ostaviti 1 h da narastu. Peći ih u zagrejanoj rerni, prvih 10 minuta na 250 stepeni, a zatim još 15 minuta ili malo duže na 200 stepeni.
↧
SAVRŠEN VIKEND U BEČU :)
Ovaj post nije o hrani, ali se nadam da ćete uživati u slikama ovog divnog grada. Za one koji nisu bili sve preporuke da odu. Suprug i ja smo proveli nekoliko dana, ali moj savet je da , ako odlučite da idete ostanete minimum nedelju dana jer je nemoguće sve videti i obići za kraći period.
Primer je prirodnjački muzej u kom smo proveli više od 4 sata i pri tom ga nismo detaljno obišli.
Za sve one koji su mi slali mail-ove evo gde sam i "šta se to dešava sa mnom". :) Od sledećeg vikenda imaću još jedno iznenađenje. :) Hvala vam što brinete, drage moje.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Primer je prirodnjački muzej u kom smo proveli više od 4 sata i pri tom ga nismo detaljno obišli.
Za sve one koji su mi slali mail-ove evo gde sam i "šta se to dešava sa mnom". :) Od sledećeg vikenda imaću još jedno iznenađenje. :) Hvala vam što brinete, drage moje.
↧
MY WEDDING/VENČANJE
Obećala sam ovaj post prošle sedmice. :) Neću vas zatrpati slikama, obećavam. To ću kada bude svadba. :) Ovo je bilo opštinsko venčanje.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
↧
↧
KVASNE RUŽICE
Možda vam se na prvi pogled učine komplikovane, ali nije tako. Možda ima malo više posla, ali ukus i izgled su veoma zanimljivi. Recept iz "Naša najlepša dobra stara jela".
![]()
Potrebno: 500 gr mekog brašna, 2,5 dl mleka, 70 gr šećera, 2 jajeta, žumance, 0,5 dl ulja, 20 gr kvasca, so, 100 gr mlevenih oraha, 100 gr marmelade od višanja (ja sam koristila i od kajsija), 50 gr šećera u prahu za posipanje.
![]()
![]()
Priprema: u 2 dl mlakog mleka razmutiti kvasac,dodati malo soli i kašiku brašna,promešati i ostaviti da kvasac nadođe. U sud za mešenje staviti jaja, ulje, 20 gr šećera i umutiti. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i na kraju zamesiti sa brašnom. Dobro umesiti i ostaviti 1h da naraste.
![]()
![]()
Mlevene orahe pomešati sa 50 gr šećera i preliti sa 0,5 dl vrelog mleka. Kada je testo naraslo podeliti ga na 32 dela i oblikovati loptice. Svaku lopticu rastanjiti kao lepinjicu. Staviti prvu, na pola prve drugu, na pola druge treću i na pola treće četvrtu ( kao na slici).
![]()
Ovako naređane lepinjice premazati džemom, zatim filom od oraha i urolati sve zajedno. Ovakav mini rolat preseći na pola popreko i ređati u pleh sa ravnom stranom na dole. Peći na pek papiru. Kada ružice narastu premazati ih umućenim žumancetom. Staviti ih da se peku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta. Kada su pečene posuti ih šećerom u prahu, a možete ih poprskati čokoladom.
![]()
Potrebno: 500 gr mekog brašna, 2,5 dl mleka, 70 gr šećera, 2 jajeta, žumance, 0,5 dl ulja, 20 gr kvasca, so, 100 gr mlevenih oraha, 100 gr marmelade od višanja (ja sam koristila i od kajsija), 50 gr šećera u prahu za posipanje.
Priprema: u 2 dl mlakog mleka razmutiti kvasac,dodati malo soli i kašiku brašna,promešati i ostaviti da kvasac nadođe. U sud za mešenje staviti jaja, ulje, 20 gr šećera i umutiti. Dodati mleko sa nadošlim kvascem i na kraju zamesiti sa brašnom. Dobro umesiti i ostaviti 1h da naraste.
Mlevene orahe pomešati sa 50 gr šećera i preliti sa 0,5 dl vrelog mleka. Kada je testo naraslo podeliti ga na 32 dela i oblikovati loptice. Svaku lopticu rastanjiti kao lepinjicu. Staviti prvu, na pola prve drugu, na pola druge treću i na pola treće četvrtu ( kao na slici).
↧
KROFNE 2 i početak radova na terasi :)
Još jedan od brojnih recepata za krofne. Ovaj je iz "Naše najlepše kiselo testo". Predviđene su za punjenje, ali mi ih više volimo prazne.
![]()
![]()
![]()
Ove godine sam ranije počela sa sadnjom cveća na terasi. Nadam se samo da sneg i kiša koje najavljuju neće potrajati.
![]()
Potrebno je: 500 gr brašna+ako je potrebno za kasniju mešnju, 3 dl mlakog mleka, paketić kvasca, 8 kašika šećera, 4 žumanca, malo soli, 7 kašika ulja, 1 l ulja za prženje krofni, eurokrem ili džem za punjenje, šećer u prahu za posipanje krofni i po želji dodati rendanu koru limuna (ja uvek dodam).
Priprema
U toplom mleku rastopiti kvasac i šećer. Kada kvasac počne da vri dodati brašno, žumanca, so i ulje, Dobro promešati, mesiti oko 5 minuta da se dobro sjedini, a zatim ostaviti na toplom da naraste. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvući testo debljine oko 1 cm i okruglom modlom vaditi krofne. Ostaviti ih još malo da narastu, spuštati u vrelo ulje i pržiti sa obe strane da porumene. Vaditi na papirni ubrus da se ocede od masnoće. Koristeći špric za torte puniti krofne džemom ili eurokremom. Posuti šećerom u prahu u koji možete dodati malo mlevene vanile.
Ove godine sam ranije počela sa sadnjom cveća na terasi. Nadam se samo da sneg i kiša koje najavljuju neće potrajati.
↧
Voćna pita/Fruit pie
Slična američkim pitama, ali ova je na način moje svekrve.:) Recept za testo nije menjan,ali fil je iz nekog drugog recepta i ovde se odlično uklopio. Za pripremu vam je potrebno oko 10 minuta, posle samo ostaje pečenje i naravno degustacija koju ja jedva čekam. Čak vam i kucam ovaj post dok se pita peče. Treba nekako "skratiti" vreme. :)
![]()
Testo: 300 gr brašna+koliko je potrebno da se prilikom mešnje ne lepi za ruke, 150 gr margarina (putera), 3 kašike šećera, rendana kora od pola limuna, 2 jaja.
Sve sastojke sjediniti i umesiti testo da se ne lepi za ruke. Odvojiti malo vise od 2/3 mase,rastanjiti oklagijom i staviti u tepsiju.
![]()
Preko nasuti fil od voća koji smo spremili tako što sjedinimo 400 gr voća , 2 kašike šećera, sok jednog limuna, 2 kašike gustina.
![]()
Od preostalog testa napraviti "poklopac". Modlom izvaditi 3,4 otvora i prekriti voće u tepsiji. Peći na 180 stepeni dok fino ne porumeni. Nemojte prepeći.
![]()
Po želji možete posuti šećerom u prahu, ali po mom ukusu nije potrebno.
* Voće koje možete koristiti u ovoj piti je različito. Ja sam za danas izabrala miks crvenog voća (300 gr+100 gr višanja). Možete koristiti još: šljive, jabuke, ribizle, samo višnje, šumsko voće ... sve zavisi od toga šta volite. Ako koristite jabuke dodajte malo cimeta.
I evo, već odlično miriše. Slažem se da nije zdravo jesti vruće testo, ali kako odoleti? :) Prijatno!
![]()
Testo: 300 gr brašna+koliko je potrebno da se prilikom mešnje ne lepi za ruke, 150 gr margarina (putera), 3 kašike šećera, rendana kora od pola limuna, 2 jaja.
Sve sastojke sjediniti i umesiti testo da se ne lepi za ruke. Odvojiti malo vise od 2/3 mase,rastanjiti oklagijom i staviti u tepsiju.
Preko nasuti fil od voća koji smo spremili tako što sjedinimo 400 gr voća , 2 kašike šećera, sok jednog limuna, 2 kašike gustina.
Od preostalog testa napraviti "poklopac". Modlom izvaditi 3,4 otvora i prekriti voće u tepsiji. Peći na 180 stepeni dok fino ne porumeni. Nemojte prepeći.
Po želji možete posuti šećerom u prahu, ali po mom ukusu nije potrebno.
* Voće koje možete koristiti u ovoj piti je različito. Ja sam za danas izabrala miks crvenog voća (300 gr+100 gr višanja). Možete koristiti još: šljive, jabuke, ribizle, samo višnje, šumsko voće ... sve zavisi od toga šta volite. Ako koristite jabuke dodajte malo cimeta.
I evo, već odlično miriše. Slažem se da nije zdravo jesti vruće testo, ali kako odoleti? :) Prijatno!
↧
ČOKOLADNA TORTA SA VIŠNJAMA
Recept na http://marijinislatkisi.blogspot.com/2014/07/cokoladna-torta-sa-visnjama.html
![]()
![]()
Pravljena po ko zna koji put. Zaista odlična. Ovaj put sa tri kore.
↧
↧
ČOKOLADNI KEKSI SA KOKOSOM
Potrebno je: 125 gr margarina, 1 kaščica arome vanile, 90 gr šećera u prahu, 125 gr brašna (plus koliko je potrebno da se zamesi testo), 2 kašike kakao praha (ja sam dodala 1 kašiku kakao praha, jednu kašiku mlečne čokolade u prahu), 50 gr krupnijeg kokosovog brašna.
Od svih sastojaka umesiti testo. Brašna dodavati koliko je dovoljno da se kolači ne rasplinu prilikom pečenja. Ako niste sigurni koliko je potrebno uzmite jedan kolačić pa stavite da se peče kao proba. Od testa praviti male loptice (pravim mlo veće od trešnje) i ređati na papir za pečenje u pleh pa svaku odozgo malo pritisnuti. Praviti razmak između kolačića. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni. Voditi računa d ase ne prepeku.
Rastopiti 100 gr bele čokolade sa 2 kašike (može i malo manje) butera otopiti. Kada se kolači ohlade naneti fil na svaki, a preko posuti kokosom. Potrebno vam je oko 30-40 gr kokosa za posipanje.
↧
RENATO KOCKE ili štanglice :)
Recept iz časopisa "Pošalji recept" gospođe Radoslave Ilić. Ja sam pravila pola mere tako da sam pekla u plehu 23x33 cm i sekla na štanglice da bi se uklopili uz druge kolače, ali sledeći put pravim celu meru jer je kolač divan i savršeno kremast.
Za koru: 8 belanaca, prstohvat soli, 150 gr šećera, 40 gr brašna, 120 gr pečenih mlevenih lešnika.
Ulupati belanca pa dodati so i umutiti u čvrst sneg postepeno dodajući šećer. Umešati lešnik i brašno pa varjačom lagano sjediniti. Masu nasuti u pleh na pek papir. Peći u zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 15 minuta (vreme pečenja odredite sami).
Fil: 8 žumanaca dobro umutiti sa 120 gr šećera, dodati 100 gr brašna i 350 ml mleka, pa kuvati na pari. Mešati dok se ne zgusne.Dodati izlomljenu čokoladu (180 gr) i kada se ona otopi krem skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi. Dodati umućen margarin (200 gr) i sve dobro sjediniti.
Koru premazati filom i posuti mlevenim pečenim lešnikom.
↧
KARAMEL PITA
Za kore: 150 gr masti, 2 jaja, 200 gr šećera, 500 gr brašna, malo sode bikarbone ili pola praška za pecivo, 2 šoljice mleka. Umesiti sve dobro pa podeliti na 4 dela. Na pek papir svaku koru rastanjiti u četvrtasti oblik pa peći da ne porumene.
↧
ČOKOLADNE KARAMEL KOCKE
Ideje za recept uzete sa nekoliko sajtova. Ipak, recept prilagođen našem ukusu.
Bela kora: 4 belanca umutiti sa 4 kašike šećera pa dodati 4 kašike brašna i pola kaščice praška za pecivo kao i 1 kašiku ulja. Peći u plehu 23x33 cm na pek papiru.
Žuta kora: 3 belanca umutiti sa 3 kašike šećera u čvrst sneg i dodati žumanca. U dobro umućeno dadajemo 1 kašiku ulja i 3 kašike brašna nakon čega masu lagano ujednačimo varjačom. Pečemo u plehu na pek papiru da porumeni. Na ovaj način pečemo još jednu koru.
Voditi računa da se kore ne prepeku.
Fil: 8 žumanaca dobro umutiti sa 6 kašika šećera i kuvati na pari pa dodati 5,6 mlečnih karamela i 100 gr čokolade za kuvanje. Kada krem dobije dovoljnu gustinu ohladiti ga uz povremeno mućenje mikserom. U ohlađen krem dodati 100 gr putera i dobro umutiti.
Glazura od čokolade.
↧
↧
PROLEĆE 2015.
.jpg)
↧
MILKA TORTA i 11. rođendan
Dobrodošlica novim članovima i onima koji me prate preko google + .
Kora: 3 belanca mikserom dobro umutiti sa 3 kašike šećera. Dodati 40,50 gr mlevenog pečenog lešnika (ja nisam previše sitno mlela) i 1 kašiku brašna pa lagano varjačom umutiti masu da ostane penasta. Pečemo u modli prečnika 26 cm. Na ovaj način ispreći još tri kore.
Fil: 12 žumanaca umutiti sa 6 kašike šećera. Tri kesice pudinga od vanile, 3 kašike gustina i 100 gr šećera razmutiti u malo mleka koje smo uzeli od 1 litar. Ostatak mleka staviti da proključa. Žumanca i puding sjediniti i umutiti pa sipati lagano u vruće mleko i kuvati uz mešanje dok masa ne postane gusta. Fil podeliti na dva dela. U jedan deo dodati 150 gr bele "Milka"čokolade, a u drugi dodati 150 gr "Milka"čokolade sa seckanim lešnikom i suvim grožđem. Dok se fil hladi mutiti povremeno mikserom da se ne stvori korica na površini. 250 gr margarina (koristim sa vanilom) podeliti na pola i dodati u filove. Umutiti. Kore filovati naizmenično filovima. I 4. koru namazati filom. Dekorisati.
***Moja torta koja je osnova je veća pa sam i količinu sastojaka povećala tako da sam i u fil stavila 100 gr čokolade sa lešnikom, a 150 gr sa lešnikom i grožđem. Ono što želim da napomenem je da ne morate povećavati previše količinu šećera jer su čokolade mlečne i dovoljno su slatke.
moj drugi bratić :)
Presek koji sam u pauzi uspela da slikam :)
↧
ROLOVANO SVINJSKO MESO
Ovo je samo još jedan u nizu brzih recepata,a vrlo ukusnih.
![]()
Ja ću postaviti samo sastojke, a vi sami odredite mere u zavisnosti za koliko osoba spremate.
Veću svinjsku krmenadlu bez kostiju razvijemo u veliku šniclu tako što je zasecamo nožem u krug i na kraju ulupamo tučkom za meso. Posolimo, dodamo vegetu i biber i utrljamo u meso. Na meso poređamo listove praške šunke (tanko sečene), a preko nje listove sira po izboru.
Uviti lagano u rolat vodeći računa da krajeve uvijemo ka unutra. Premazati umućenim jajetom i uviti u alu foliju. Peći na 180-200 stepeni, a pred kraj pečenja skinuti foliju i peće još malo da meso porumeni.
Ja ću postaviti samo sastojke, a vi sami odredite mere u zavisnosti za koliko osoba spremate.
Veću svinjsku krmenadlu bez kostiju razvijemo u veliku šniclu tako što je zasecamo nožem u krug i na kraju ulupamo tučkom za meso. Posolimo, dodamo vegetu i biber i utrljamo u meso. Na meso poređamo listove praške šunke (tanko sečene), a preko nje listove sira po izboru.
Uviti lagano u rolat vodeći računa da krajeve uvijemo ka unutra. Premazati umućenim jajetom i uviti u alu foliju. Peći na 180-200 stepeni, a pred kraj pečenja skinuti foliju i peće još malo da meso porumeni.
↧
DIJETALNE PUNJENE PAPRIKE
Do sada sam punjene paprike pravila na više načina. Prsavila sam ih sa ili bez svinjskog mesa. Danas je izuzetak. Pokušala sam da napravim neko "zdravije" jelo, a da ne gubi na kvalitetu i ukusu. Mislim da sam uspela. Suprug kaže da jesam i to je dovoljno. :) Postaviću približne količine svih sastojaka.
Na malo vode izdinstati sitno seckan crni luk (koristila sam blender, ali nemojte da se pretvori bas u homogenu masu), dodati na isti način seckanu šargarepu. Na oko 4 glavice luka srednje veličine dodala sam 2 šargarepe. Dinstati. Dodavati po malo vode kada treba. Dodati jedan krompir srednje veličine takođe isečen sitno i jednu šoljicu opranog pirinča. Dodati so, vegetu, biber i alevu papriku (ja sad koristim horgošku, lepša mi je) . Nastaviti sa dinstanjem još minimum 15 minuta da bi i pirinač omekšao. Na kraju dodati oko 400gr. samlevenih pilećih grudi (belo meso).
Paprike oprati i očistiti od semena, napuniti filom i svaku zatvoriti krugom krompira. Ređati u posudu, nasuti malo vode i malo soka od paradajza (koristim domaći kuvani paradajz). Tečnosti treba da bude do pola paprika ili manje. Kuvati paprike, potom ih zapeći u rerni.
Ručak bez trunke masti i bez kapi ulja. :)
↧
↧
MEDENJACI
Vi sigurno u medenjake stavljate med,ali ja imam alergiju pa je baka uvek pravila na ovaj način.
![]()
500 gr šećera karamelizovati pa dodati 500 ml mlake vode.Kuvati dok se šećer ne istopi. Ohladiti i dodati 2 kesice praška za pecivo, 4 žumanca, 1 čašu (2dl) ulja, cimet, brašna po potrebi.
![]()
Preliv: 4 belanca dobro umutiti sa 500 gr prah šećera (može manje).
![]()
Umesiti testo pa ga razviti oklagijom. Ne tanjiti previše. Vaditi modlom i peći. Od ukupne smese za preliv odvajati po nekoliko kašika i vruće medenjake valjati u nju pa ostavljati na pek papir da se isuše. tako ponavljati dok se sve ne utroši.
![]()
Bitno je da su kolači vrući jer će se preliv bolje lepiti za njih.
500 gr šećera karamelizovati pa dodati 500 ml mlake vode.Kuvati dok se šećer ne istopi. Ohladiti i dodati 2 kesice praška za pecivo, 4 žumanca, 1 čašu (2dl) ulja, cimet, brašna po potrebi.
Preliv: 4 belanca dobro umutiti sa 500 gr prah šećera (može manje).
Bitno je da su kolači vrući jer će se preliv bolje lepiti za njih.
↧
ŠARENI KROMPIR
Potrebno je: 500 gr krompira, 30 gr maslaca, 2 glavice crnog luka srednje veličine, 200 gr mesnate slanine, 300 gr graška (može i smrznut), 4 jaja, 4 kašike mleka, 1 kašika vegete, peršunov list, so, biber.
↧
SVEKRVINO OKO
Uvaljati svaku kuglu u glazuru od čokolade i seći kada se stegne glazura ili uvaljati svaku kuglu u mlevene orahe.
↧